辣子 戲

巧克力是讓人幸福的一種香氛
乳酪是使人滿足的一種濃郁
當巧克力與乳酪完美融合
那就是~
即使在blue Monday早晨也壓不住的上揚嘴角

三月的某日我收到一封信，
細緻的文字帶著微笑的口吻詢問是否願意接受試吃。
我馬上丟了訊息給浪子，是禾雅堂呢！
我很喜歡他們家的乳酪蛋糕，在還沒去過浪子家前，
這款蛋糕是我預計第一次初訪想帶去的精美禮品啊！
（雖然後來因為沒有直接去，改成帶不用冰的太陽餅了...）

所以......我們來吃蛋糕吧！
來吃這款讓我很期待的ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕（甜笑）。

週五的夜，長腿小熊從樓下拎回一個大包裹。
Bear：(日式正坐練習中)嘿~這是啥？盒子很漂亮，可以拆嗎？

還沒等我回答，小熊已經鑽進盒子裡
推出一個半透明包裝的ㄇ型片狀物
Bear：(爬進箱子翻找)這是什麼？好特別呢！！
呵呵~猜猜看阿~
這是個貼心的小設計，晚點你就知道嚕~^^

HOARD專屬的紙箱裡，被小心的隔好防撞紙板，
拿出來的就是這組安全無虞的漂亮蛋糕與提袋。

拉開濃可可色的緞帶，
掀開帶點和紙紋路觸感的厚實紙盒，
映入眼簾的是以厚實鋁箔包裹著，
貼上HOARD金色貼紙的乳酪蛋糕。

禾雅堂以五顆愛心團繞出
比幸運草多一瓣的花朵做為標誌，
總讓我想到主廚Stanley，
在包裝的用心與細心，
對食材的愛心和耐心，
以及將甜品作為藝術展現的信心。
就是這樣的五顆心，
讓這份蛋糕有著沉殿殿的重量與美味。

HOARD是怎麼介紹ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕呢？

採用委內瑞拉Maracaibo 湖區
頂級可可豆所製成的巧克力,在18℃恆溫的環境下製作,
這是HOARD首創將調溫巧克力與乳酪蛋糕做完美的結合,
強調出Absolute巧克力乳酪蛋糕的意義：絕對巧克力

掀開包得密實仔細的鋁箔紙，還有一層薄薄的襯紙保護著蛋糕表面。

根據網路不確定消息指出（喂）
莊園巧克力的可可豆如同葡萄酒一般，
講究產地的品種、土壤、空氣、水質...
等細膩特質所展現的特別口感。
果然在打開鋁箔紙的時候，那屬於巧克力的厚實香味就溢了出來，
雖是如此濃醇的香氣，聞起來又帶點清爽的甜，挺有趣的。

蛋糕表面用巧克力寫上ABSOLU 絕對完美，
的確很符合禾雅堂的風格呢~^^

既然，欣賞完ABSOLU風格的包裝與香氣，
該是這個ㄇ型小道具出馬的時候了！
禾雅堂不止包裝與蛋糕都要求ABSOLU，
連顧客對切蛋糕百般困擾的事也顧慮到了！
特別設計的蛋糕刀，
可以很方便的把蛋糕切出專業感十足的剖面圖！

讓我們派出小兔擔任今天的切蛋糕大使~~
只要將刀刃對準蛋糕，直接往下壓就可以把蛋糕切得漂漂亮亮！
您瞧瞧~連我家小兔都可以"邊劈腿"邊順利簡單完成切蛋糕的工作呢！（嗯？）

小時候喜歡非常濃厚的巧克力口感，
最愛在鮮奶中倒入許多的巧克力漿，滿足的一口灌下。
隨著年齡增長口味改變，加上吃過的東西多了，
開始領略到原來巧克力不是只有甜味。
輕輕切下蛋糕一角含入口中，
乳酪蛋糕的綿密緩緩散開，
同時舌上慢慢留下巧克力的苦甜，
尾韻又有一種蜂蜜的酸香，
是那種介於水果、花朵與酵素之間的蜂蜜獨特甜酸香氣。

一口，再一口，細細的、慢慢的品嚐完這塊蛋糕。
周日的早餐，
我在巧克力的香氣與乳酪蛋糕特有的濃郁中度過，
接著迎來了可可色的Monday。
blue？在這週，絕對沒有的完美。

好吃蛋糕哪裡買呢？
請到~~
禾雅堂經典乳酪蛋糕
TEL：04-23280880
FAX：04-23289458
地址：臺中市西區臺中港路一段143-1號
營業時間：週二~週日10:00~22:00 週一店休

這次吃的是ABSOLUTE巧克力乳酪蛋糕，
不過下次我要買頂級圭那亞巧克力乳酪蛋糕來吃看看！（握拳）