辣子 戲

　　話說，冬天就該吃火鍋~

　　所以當口碑卷推出大月觀石頭靚鍋的體驗時，浪子就毫不猶豫的搶了要帶我去吃好料啦~

　　於是，在某個微涼的傍晚，我們來到了大月觀石頭靚鍋。

　　首先，要提醒大家的是~~地址在文心路上的大月觀，實際位置在公益路上，要去的人記得別找錯阿......

　　邁入大月觀的大門可以看到別緻的月形燈懸掛在每一張餐桌上，原木的座椅有著褟褟米，不僅增添了些許日式風格，也讓環境看起來更舒適。

　　一樓的後方還有半開放式包廂，每桌可坐八個人，使用紅色塑膠椅。雖然對比色挺漂亮，但我還是喜歡原木椅搭配褟褟米的感覺。

　　尚未入座，桌上便已擺好櫻花辦餐具，每個人座位的組合都是不同顏色的櫻花辦，不僅漂亮也方便辨識。（好想買一組一樣的回家阿~~）

　　就座後，服務人員會迅速送上冰涼的玄米茶給大家解渴，怕苦的我只小喝了一口。

　　心得是：恩，有茶味！

　　同時間也會送上可無限量續的小菜，小菜會隨食材調整，這次有香脆可口小黃瓜、軟密糯實漬花生、滑嫩的海帶芽及香滷豆乾，說明順序是我愛的程度，然而從浪子拍的照片及爹地、媽咪的評價來看，花生才是他們的最愛。

　　在漫長的點菜後（對，我們很會猶豫~），服務生推來裝滿菜的餐車。

　　今天點的是 珍饗石樂鍋 ，鍋底費每人NT$133元，包含用來炒石頭火鍋的赤豚五花肉，用餐中無限量提供的小菜，以及火鍋後的黃金稀飯與甜點。

　　餐車最上層是香炒用的大白菜、赤豚五花肉以及高湯。

　　第二層是菜盤的金針菇、凍豆腐、木耳，還有我們加點的米血(NT$60)及手工燕餃(NT$120)。
　　（不過我們本來點的是鮮饌魚餃，她上錯菜我們也餓得沒注意到就吃光光了~）

　　第三層依然是大白菜，還有我們加點的凍豆腐(NT$60)，以及口碑卷的香梨水果玉米(NT$100)與翡翠栗子南瓜(NT$100)。

　　大月觀使用韓國歷代皇室御用、海拔七百公里處的長水石來做石鍋（官網介紹請點此）。

　　一上桌先開火倒油，等鍋燙油熱就可以開始拌炒了。

　　先以蔥花、洋蔥、蒜頭爆香。（這時候就開始好餓好餓~）

　　再用抓醃過的赤豚五花肉與芝麻炒出香氣。（這時我已經餓到想哭了~）

　　炒料程序結束，菜盤與口碑卷贈送的香梨水果玉米一起下鍋，再倒入十幾種蔬果熬成的高湯。

　　很好，我現在只要等湯滾就可以吃了！（狀態顯示：餓！！）

　　在等待的期間，服務人員送上我們點的冰茶。

　　爹地、媽咪選了維多利亞伯爵冰茶(NT$55)，我選的是杜爾香蘋肉桂冰茶(NT$55)，為了原味呈現來自英國的唐寧皇室御用茶茶包，糖蜜是另外以小罐子盛放。

　　伯爵冰茶在我尚未偷喝前就不小心打翻了......所以不知道口味如何。

　　但香蘋肉桂冰茶好好好好喝阿~~~（捧頰）淡淡的蘋果與肉桂香氣在口中迴繞，無糖的口味稍稍有點偏弱，但那自然的蘋果甜香還是迷人。

　　手一滑（明明是故意的）整杯糖蜜加入後的甜度好吸引人，讓我很克制的才能留著幾口到最後甜點時配著喝（後來發現這決定是正確的啊！！）

　　這一盤是口碑卷的無骨牛小排(NT$380)，附上的小夾子很好用唷。

　　讓我們輕輕涮涮這薄嫩的牛肉吧！！

　　根據專業評肉師浪子講評：牛小排油花分布均勻，口感鮮嫩~沒過多血水，涮起來不用擔心有過多血渣浮出，不會破壞湯底的好滋味。

　　接著是今晚的重頭戲！要價NT$520的海鮮總匯~~~（愛評價位NT$480)

　　七種不同海鮮鮮料在大船上等著我們享用！（期待期待~~）

　　大大隻的蝦子鮮甜好吃，而且殼不難剝證明了它的鮮度。（對，我跟蝦子不熟，能想到的介紹詞好少~XD）

　　鱸魚片肉質很細嫩，魚皮的部份微Q，但要小心別煮太久不然魚肉散架就可惜了呢。

　　左下角的北極貝據說只要燙十秒，偏偏我是個算數很差的人，很認真的夾著北極貝數完十秒丟給爹地、媽咪及浪子後馬上被說數太快......（這跟算數差沒關係吧？！）

　　所以重涮的結果就是不知道到底有沒有破壞它的鮮甜度，但依然可以吃出它是挺耐嚼的好海鮮！

　　中間癱成一落的是曼波魚片，當初去花蓮吃的時候很不習慣，但這次大概是湯頭好或是怎麼的，涮到透明的魚片吃起來Q彈彈又軟滑滑（怎麼有辦法兩者兼具呢？）的挺不錯吃，而且膠質超多！ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ唷

　　接著是放在貝殼裡的蚵仔，我的最愛之一~~

　　鮮甜的蚵仔不用形容，大家都知道好吃的程度在哪吧？（歪頭）

　　蚵仔之後是我也很愛的蛤蜊，簡單燙到嘴開開的蛤蜊吃起來有點鹹，讓我們懷疑它是泡特濃鹽水吐沙的！（喂~）

　　除了料多實在的海鮮百匯，口碑卷還有右上角的手工鮮靓花枝滑(NT$180)，愛評價位NT$160)，吃起來香Q又有不少小花枝兒突然彈跳出來，挺不錯吃的。

　　左上及右下是我們加點的凍豆腐及米血，除此之外我們還加點了左下的手打鮮靓蝦滑(NT$180)，一樣是小蝦兒挺多的Q彈彈好丸子。

　　石頭火鍋的湯底好喝，從開始以爆香產生的甜度，到後來煮過許多海鮮及些許肉片的濃郁湯頭都不會過鹹。

　　也因為湯頭的好喝，凍豆腐煮過後更是讓人一口接一口，有時候沾點特調的醬汁變化一下也很棒。

　　米血要熬煮久點，不過入味程度輸凍豆腐挺多，算是小可惜。

　　送錯的手工燕餃不是市面上的便宜貨兒，吃起來很有飽實感，肉香也足，讓我吃得很開心（最近是肉食鬼阿~~）。

　　最特別的是口碑卷提供的香梨水果玉米，香甜爽口的程度讓嫌麻煩而沒有特別愛吃玉米的我很想多點一盤！

　　吃得好飽好飽後，爹地、媽咪問我這就沒了吧？我卻突然想到還有黃金稀飯！

　　用火鍋餘湯熬煮的黃金稀飯可是日本人吃火鍋的結尾重頭戲呢~~

　　服務人員先加上不少水（清澈得很，所以應該不是高湯），然後用撈勺舀起浮渣。接著倒入一大碗的飯，攪拌均勻後蓋上這個用檜木做的厚實鍋蓋，加熱的過程中檜木香不斷溢出，很有在森林或檜木澡桶中的感覺（嗯？）

　　等到一定時間後（我們發現服務人員有別著小定時器唷！），服務人員來掀開鍋蓋，加入打過的蛋、芹菜珠，拌煮均勻就可以準備起鍋了~~~

　　煮好的黃金稀飯乍吃覺得有點太乾，調味也不甚夠，稍微加了點現磨的黑胡椒後，香氣整個提了出來，讓直呼好飽的我們通通盛了第二碗。

　　最後的最後，終於來到我期待的飯後甜點~~~

　　上桌一看....我最近跟抹茶紅豆也太有緣（含淚），上次去Michaelis執事喫茶的小生日蛋糕是抹茶紅豆起司，今兒個怎麼又是抹茶紅豆阿~~（淚奔）

　　我含淚吃了兩顆紅豆意思一下，然後默默的把香蘋肉桂冰茶喝完權充今日甜點，只可惜留得少了些，覺得有些不過癮阿。

　　這次吃大月觀石頭靓鍋的感覺很開心，食材有一定的水平，火鍋靈魂的湯底也好喝，加上雅緻偏日式的環境與親切的服務態度，讓我們有了很愉快的一餐。

　　浪子說缺點大概是遠了一點加貴了一點，不過這兩樣缺點加起來可能就變成優點了。畢竟遠了一點不會常來，貴了一點也就沒有很大的影響了（笑），就當是鼎王外的單點火鍋選擇嚕。

　　Btw，大月觀每人鍋底費NT$133，如果點酸菜鍋或是泡菜鍋要另外加價，另外有每桌的低消NT$650以及10%的服務費。因此兩個人來吃感覺比較不划算，除非加價點泡菜鍋，不然就要三、四個人以上一起來享受較佳。

店家資訊
　　大月觀石頭靚鍋
　　電話：04-22584448
　　地址：台中市南屯區文心路一段437號(靠近公益路二段213號-興魚翅餐廳旁)
　　營業時間：週一至週日／PM5:00~AM00:00