辣子 戲

　　一碗要價NT$90的炸醬麵實在有點貴，一碗要價NT$160的牛肉麵在台中實在接近天價，不過吃的人從來沒少過，這大概就是山東家常麵的魅力吧？

　　從我第一次在錦南街、雙十路口看到這家麵店，店面上貼著「原OOO山東家常麵」就可以知道它在其他地方有一定的顧客群，到現在十幾年了，留著長頭髮的老闆還是一臉酷酷的在店裡面煮著麵。

　　山東家常麵的最大特色就是現做的麵，在顧客點麵後從冰箱拿出發好的麵糰，揉捏適量用機器壓扁平。

　　再將麵皮裁切成條狀，看老闆俐落的甩麵，拍粉，接著就可以準備下鍋囉~

　　有名的原因不知道是老闆的力道控制得好，還是麵揉得好，又或是煮麵時間抓得剛好呢？

　　等待麵煮好的同時，抓起小袋子裝了一些蒜頭跟酸菜回家，如果在店裡面吃，總會在等麵的同時慢慢的剝著蒜頭好配麵吃，輕咬一口蒜頭帶來的刺激辛辣味道，加上麵條的韌性、炸醬的香氣，真是絕配的美味！

　　帶回家的麵用了一個新買的超級大碗公裝起來，滿滿的一碗，光看上面的小黃瓜絲應該就可以稍微推測得出來麵有多大碗吧？

　　在大碗公裡面，努力的將麵拌均勻，份量不少的麵讓媽咪拌得手都酸了呢~~

　　還是不知道麵有多大碗嗎？那看看下面這張圖吧！

　　拌好的麵我們用一般的泡麵碗分裝成兩碗，兩碗都可以滿到尖起來，聞著炸醬的香氣，看著麵條ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的樣子，實在不太忍得住不吃繼續拍照ㄟ~~

　　這分裝出來的『半』碗麵讓我吃到撐得要命，不過超Q超有彈性的麵條吃起來真是過癮！還有點嘴酸~XD

　　最後補上炸醬麵鋪上酸菜＆剝得白淨的蒜頭的合照兩張~~

　　喔~還有買麵附送的蛋花湯一碗~口味還OK~對於無湯不歡的我來說，這碗湯是個不錯的句點，附贈的不能太嫌咩~~~

　　山東家常麵

　　　　地　　址：台中市雙十路二段47之7號（台中孔廟對面）

　　　　電　　話：04-22249374

　　　　營業時間：11:00~14:00　17:00~20:00