辣子 戲

　　我很喜歡蔡珠兒寫食物的書，也喜歡看草莓圖騰寫飲食（當然她的新書我也買了~），這兩人都有一個相同的特點。食物不只是一種吃喝下肚的東西，食物之於人總包含著更多更深層的溫暖意含。

　　在營養與飽足之外，我們對吃下去的每一樣東西都有基礎的了解與認知嗎？還是如同〈料理仙姬〉中那位小男孩一般，即使有人為自己用心烹調出食物最美的原味，依然敵不過他被番茄醬重塑的味蕾，不再有每樣食物的記憶，只能活在人工香料的寵愛之中。

　　日本料理東西軍在尋找食材的過程，台灣近幾年推行的生產履歷，還有某些部落格為有機米、果醬、黑糖、水果......寫下的製造過程與傳承經驗，都是一種食物的故事，這些故事讓我們更了解吃下去的東西，也多了一分感恩的心情。

　　這次，讚點子數位行銷公司舉辦了G2食在有故事的活動，邀請台中人來聽故事、吃美食、輕鬆聚，完全戳中我的喜好呢~^^

　　周日，浪子載著睡得有些晚的我匆匆趕往會場。

　　場地的佈置簡單卻挺用心，大大的食在有故事立牌，桌子與櫃子上也擺滿了今天三家廠商的食品。可惜我們來的晚，只能隨意拍張就進入會場的小房間準備開始今天的活動。

　　幾個長條桌拼成一個大桌，每個長桌可以坐三個人，這三個人理所當然成為一組。為什麼要分組呢？因為今天的活動可是有問題回答小比賽的唷~^^
　　我跟浪子分在食組，板子後面有白紙可以寫答案，所以等等要認真聽廠商簡報說故事。（笑）

　　活動開始之前，犀利主持人首先讓我們自己調好喝的飲料。

　　怎麼調呢？難道大家都是飲料店出身，有專業技術？！

　　其實祕訣就在這一包金桔檸檬易擠棒，略稀於果凍的凝膠狀，依照自己喜歡的酸度擠進馬克杯中，再調入冰水、溫水或熱水就可以喝嚕。

　　愛喝酸的我當然是一口氣全下，不過身為水桶的我怕渴，水也倒很多......

　　我有抿一下未加水的金桔檸檬唷，不會有濃厚的香精味道，是沒有加防腐劑的天然酸甜，加了溫熱的水後，喝起來溫潤順口。雖然我水加得偏多，酸度比較不足，但香氣還是很迷人呢~^^

　　一邊喝著好喝的金桔檸檬，一邊就開始我們的說故事時間嚕~^^

　　第一個上場的是有著六ㄒㄧㄣ品質的慕鈺華蔥油餅。

　　慕鈺華精選宜蘭三星蔥中最好的品種 - 小旺來作好吃的蔥油餅，因為小旺不只好吃，蔥白的比例更高達1/3，使得蔥油餅的香氣更足。

　　除了這樣用心做出每一片營養健康餅以外，慕鈺華同時關心蔥農生活保障青蔥價格，並且用愛心協助弱勢創業免加盟金，以上這三心加上蔥油餅的最佳食材三星蔥，成就了六ㄒㄧㄣ級的慕鈺華蔥油餅。

　　聽完故事，眼光要轉到慕鈺華執行長珀朱身上嚕~因為她要為我們示範怎麼煎出酥脆好吃的蔥油餅。

　　Ａ 先熱鍋，然後倒入半碗左右的油，
　　　 油可以釋放蔥裡面的維生素D，
　　　 而且慕鈺華的蔥油餅不吃油，用完的油可以炒菜，
　　　 等油熱了後將冷凍的餅直接入鍋。（不用解凍）

　　Ｂ 冷凍的餅下鍋後，開中小火解凍。

　　Ｃ 大約30秒（邊緣呈透明狀）時翻面。

　　Ｄ 邊緣冒小泡的時候開始翻轉吧，蔥油餅！
　　　 （如果30秒還沒冒小泡，火開大一點）

　　Ｅ 將蔥油餅像遊樂器材咖啡杯一樣，
　　　 在鍋中旋轉，可以避免蔥油餅焦黑。
　　　 注意要把脫離蔥油餅的蔥粒夾掉，避免油焦臭。

　　Ｆ 將餅夾起在鍋邊甩油即可。

　　以這麼多油煎炸好的蔥油餅，口味卻不會太油膩。

　　快1cm的厚度，讓蔥油餅煎炸後的外表酥脆、內餡帶著蔥香的甜美，讓晚起來不及吃東西的我忍不住多吃了好幾塊（羞）。

　　吃完好吃的蔥油餅，犀利主持人竟然告訴我們必須自己煎蔥油餅？！（大驚）

　　還好我之前受過台鳳上菜的訓練！而且慕鈺華的蔥油餅還挺好煎的ㄟ~~

　　我只出一張嘴就順利的把餅煎得又香又酥又脆，超好吃的唷！！

　　瞧~上面這張餅的切面是不是很誘人？！

　　害我都不自禁的陶醉起來~我只出一張嘴就得到這麼好的結果！

　　讓我確定，我家浪子真的可以嫁給我了！

　　可以把蔥油餅煎得這麼好，實在是居家旅遊必備好伴侶呢！（驕傲）

店家資訊

慕鈺華蔥油餅

電話：03-9531363

地址：宜蘭縣羅東鎮民生東路9號

充滿愛心的全省據點

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