辣子 戲

 

　　Q彈可口又香辣帶勁兒的大隻胡椒蝦！

　　哇哈哈哈哈~~~雖然我手笨得很，還把這道5分鐘能解決的料理弄到超過5分鐘，但瞧瞧這蝦子鮮嫩的樣子，就知道值得值得阿~~~~~

 

　　週一好書日，今天要介紹的好書是爆肝護士肉圓的新書~《露營×居家 55道荷蘭鍋秒殺料理》讓我這個不會下廚的人在浪子的陪伴下也能做出好料理！！（挺）

　　不過大隻鮮蝦後面那塊好吃的牛小排是我家浪子煎的，我可還沒那個功力~

 

　　其實阿，我一直很羨慕在廚房談笑風生的人，覺得那樣隨心駕馭食材、轉瞬端出美食誘惑人心真是非常厲害。所以我的RSS訂閱裡，有不少是食譜提供者，雖然我到現在也沒實做成功過哪道菜（掩面）

　　還好我有浪子！！滿足了我想在家吃好料的慾望~~~

　　但人總是要求上進的咩~所以這次到手了爆肝護士肉圓的新書~，我就決定一定要自己來嘗試一下！！（握拳）

《露營×居家 　55道荷蘭鍋秒殺料理》 　作者：爆肝護士肉圓 　出版社：腳ㄚ文化 　出版日：2013年09月01日 　定價：320元 　ISBN：9789867637833

　　廢話說了一堆，在動手實驗前，先把書翻透再說！

　　愛露營的肉圓這次寫出的新書是以荷蘭鍋做為炊煮工具。荷蘭鍋是什麼呢？書裡面有詳細的介紹，甚至連斷背山都上去了

　　簡單來說，荷蘭鍋就是鑄鐵鍋，全鑄鐵的荷蘭鍋適合煎煮烤炸蒸煮燉燻等各式料理方法，而且不怕刮，是露營的好幫手。而我們家之前買的Staub是鑄鐵鍋外覆琺瑯，所以除了不能刮傷外層的琺瑯外，其他料理方法都可以拿來玩一下是沒問題的。

　　所以家裡有琺瑯鍋又還搞不清楚可以做哪些料理的捧由，也可以直殺這本書回去，挑些不傷琺瑯的料理來試手唷~

　　先開第一頁，從作者親筆簽名就可以知道我多麼聲名遠播......

　　不過這也是事實啦，反正我有浪子就萬事俱足大家都知道咩~~~（挺）

　　〈好愛這一鍋〉單元就是關於荷蘭鍋的介紹，還有肉圓跟荷蘭鍋相知的緣起。

　　整本書除了讓人看了很想買鍋，也有介紹荷蘭鍋的種類、一些品牌，還有怎麼養鍋護鍋，以及食譜利用的方式，是一本很好的入門兼深入使用之食譜書。

　　（肉圓的荷蘭鍋初體驗是烤雞、好吃的烤雞、被同事搶光的烤雞！看得我怨念好深，超想對著書裡的文字咬下去阿~~~）

　　荷蘭鍋可以做啥料理呢？有興趣的可以點入肉圓的新書介紹篇，裡面有目錄全圖跟一些荷蘭鍋介紹，還有幾篇食譜分享。這邊我就隨便挑個幾頁拍成品圖給大家看一下~~

　　＊義式的青醬白酒蛤蜊義大利麵＊

　　這個用到煮麵跟拌炒麵的工序。

　　＊秒殺開胃蝦仁飯＊

　　我其實吃不慣台南的蝦仁飯，比較愛滷肉飯的味道，但連蝦仁飯這種需要燉煮入味的也能做，挺神！

　　＊私の味田園蛤蜊炊飯＊

　　我喜歡蛤蜊、蚵仔這類的海鮮，炊飯這種帶著食材香氣的料理更是王道。

　　這篇，瞬間擊殺我！

　　＊藥膳土窯雞＊

　　沒錯，就是大街上叫賣的那種香貢貢的土窯雞，這也能做出來實在真神人阿~~~

　　＊無毒烤布丁＊

　　前菜、主餐、副食跟湯品都能用荷蘭鍋搞定或許不夠稀奇，但......連甜點都能端上來也太驚人了阿！！

　　荷蘭鍋在肉圓手中，就是這樣的終極必殺神器，看得我都想恬不知恥的巴上去拜託肉圓讓我跟著去露營了~~~  

　　為什麼會說想跟著去露營呢？因為肉圓他們的露營趴根本就是集美食大成的歡樂宴會！！

　　裡面數篇小小的介紹，人與人之間溫暖的、逗趣的情感歷歷在目，有吃有玩又能遛小孩......讓人好心動~~~  

　　整本書的概略內容就是：買鍋、養鍋、煮飯、聚餐......等等不一而足。而對我來說，挑戰才正要開始！！

　　中秋節前到好市多去大採購，買了NT$325八尾的草蝦兩盒，還有金色三麥的蜂蜜啤酒，今天就拿一盒來做台客胡椒蝦搭啤酒賞月吧！

　　依著肉圓食譜上的配方準備了米酒、現磨胡椒粉（磨得我手痠死了~~）。

　　因為沒有五香粉，所以拿了以前去沖繩買的香料粉，又切了一些辣椒下去增添點辣香。

　　浪子幫我解凍完成的大草蝦8隻。原諒我懶得拿出來擺盤拍漂漂的照片，反正等等就要下鍋了咩~

　　依照食譜教的次序下料下蝦拌炒，然後......

　　浪子輕聲的問了一句：妳有放鹽嗎？

　　啊啊阿阿阿阿阿阿！！我忘記了！！這下來不及量鹽的份量啦！！！

　　浪子默默的磨了些玫瑰鹽進去，然後幫我把鍋蓋蓋上。

　　↑我有一個很棒的副廚！！（挺）   

　　依照肉圓交代的時間開鍋，再翻炒一下，然後就可以準備上桌了~

　　掀開鍋蓋，胡椒的香氣撲鼻，帶點微微的嗆辣味道迎面而來，現在回想起來都覺得好餓阿~~~~

　　我翻炒的時間不夠久，雖然蝦子的肉質已然Q彈有勁，但殼沒有酥脆到可以直接咬碎吞食，下次應該會多翻烤一會，爭取鈣質的吸收！

　　再來看一下這尾讓我驕傲得不得了的胡椒蝦~~

　　抓起蝦子咬下蝦頭，胡椒的嗆、辣椒的辣還有些許九層塔的香氣在口中彌漫。咬碎了蝦頭吸吮乾淨，開始脣齒並用的剝起殼來，帶點辣香的豪爽滋味不斷積累著，直到剝殼完畢蝦肉在嘴中彈跳著那股海鮮的甜~

　　幸福！！

　　最後再拿起啤酒喝乾，完美的句點！！

　　連我都能在浪子的協助下成功的做出胡椒蝦，我相信其他人應該是可以獨立完成沒有問題的！！

　　有誰成功了請告訴我一聲阿~至於我下道菜要挑戰什麼......容我想想先！  

 

　　肉圓的新書除了是新手的好入門幫手外，還是出門旅遊、居家休閒、時尚約會的最佳良伴！

　　怎麼說呢？因為買這本書附加驚人的各類折扣阿！！

　　到底哪本食譜會有吃飯送私房料理、出門換飲料冰淇淋，見書即得宜蘭溪頭住宿優惠，還外加美容護髮、居家洗淨跟音樂素養的優惠阿？！詳細優惠內容一樣請看肉圓的新書介紹。

　　總之，書買下去就對了！  

 

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