辣子 戲

未成年請勿飲酒！

飲酒過多，有害健康。

　　什麼？！黑樽要辦尾牙趴？！

　　喔耶~~上次跟著浪子去參加風潮萬聖趴，玩得超開心，這次愛評這次與BLACK BOTTLE黑樽合作再推出【黑樽兔飛猛進尾牙趴(未滿十八歲請勿飲酒)】當然也要跟著去！！

　　這種有酒喝又有得玩的活動，超符合我這個人來瘋的傢伙呢~

　　但，男人真命苦！

　　在辛苦抽到黑樽趴的入場卷後，浪子先生卻得去加班，只好把機會讓給辣子帶小情婦去跑趴嚕！

　　所以~~本篇照得很虛的相片是辣子的酒足之作~^^a

　　早早的來到這次黑樽尾牙趴的舉辦地點 - 馬旦馬須法國館。

　　辛苦的黑樽＆愛評工作人員正在佈置場地，我開始慢慢拍照以及著裝。

　　一進入會場，就看到以蒸餾器為瓶身造型的黑樽吸引著我們的眼睛。

　　今晚小組比賽第二名的獎品 - 黑樽130年紀念包裝的小銀樽，也疊成可愛的塔狀。

　　木製有溫暖感的桌椅上，分組擺好了餐具與漂亮的餐巾紙，還有看起來分外誘人的奶油。

　　分到A組的我們，同組的朋友有愛小比、小比姐姐與莉百嘉三位大美女~~光看就很賞心悅目了！（大喜）

　　而懶得停下來覓食的我，老想著等下看到啥再吃的我，造成我沒吃東西餓著肚子來喝酒的狀態（抖），讓我對奶油好心動阿~~~

　　艷紅的眼罩、BLACK BOTTLE黑樽的大片佈置，預告今晚尾牙趴的歡樂氣氛。

　　雪白的眼罩與拿著BLACK BOTTLE小黑樽的兔兔畢業生，則是我造型的好搭檔。

　　愛評的小包為我們揭開尾牙趴的序幕，在大家的熱烈掌聲之後，迎出今晚的吉祥物 - 小龜兔！！

　　看到小龜扮成的可愛兔子，大家當場笑翻，為了配合兔年，龜兔都不賽跑了呢~

　　接著由黑樽的雞尾酒達人Roger為我們介紹黑樽的產地、口感與特色。

　　黑樽的產地位於英國艾雷島，在威士忌的歷史或地理上，艾雷島都具有如同其口味般，獨一無二的特殊地位。

　　其富含泥煤的地質條件與緊鄰海岸線的蒸餾酒廠，讓艾雷島的威士忌風味有著厚重的煙燻泥煤味及海鹽的輕鹹微腥味。 

　　這樣獨特的艾雷島上，僅有七家各具特色的釀酒廠，每家酒廠的酒僅供給自家品牌的威士忌。

　　只有一個擁有百年品牌傳奇的歷史與故事的品牌，能讓島上七家不同的酒廠願意捐獻出珍貴的原酒，以造就製酒調和工藝的極致表現，這款特別的酒就是我們今天要品嘗的，具有「艾雷之心」美稱的BLACK BOTTLE黑樽。

　　BLACK BOTTLE黑樽的酒體來自布納哈本，這個艾雷島上最特殊的蒸餾廠。

　　他選擇未流經泥煤地層的湧泉源頭，不使用經過泥煤燻乾的麥芽，塑造出無泥煤調性的酒液，而這無艾雷島煙燻泥煤味的特性，產生極度純淨的酒體，開闢出自成一格、純淨清淡的艾雷島威士忌風格。

　　這樣純淨的酒體融合了艾雷島由北而南各酒廠由強烈至柔順的不同口感，方才造就出泥煤指數僅30ppm，被稱為艾雷島入門款威士忌的BLACK BOTTLE黑樽。

　　這樣的風味正如這太極圖一般，完美的調和了陰（大麥）與陽（山泉水），讓人初嚐時驚訝，卻忍不住再嚐一口，進而產生迷戀之感。

　　Roger認真而風趣的介紹，讓底下的愛評網友們聽得笑意連連。

　　聽完BLACK BOTTLE黑樽的介紹，重頭戲來嚕~

　　美麗的兔女郎為我們端上BLACK BOTTLE黑樽，瞧大家閃光燈亮個沒完，就知道大家都在努力拍黑樽！！（偷拍兔女郎的人也很多啦~XD）

　　雖然蒸餾器的形狀都長得像黑樽的瓶子一般（喂~反過來說啊？）

　　但今天聽Roger介紹，才知道蒸餾器瓶口的角度可是會影響酒體的呢。

　　像某些酒的蒸餾器瓶口是向下斜45°，所以蒸餾出來的酒較容易凝結，酒體也就比較厚重。

　　而黑樽的蒸餾器瓶口較平，酒的凝結較慢，酒體較輕。當酒液隨著杯緣傾斜轉動，就能看到延著杯身緩緩流下的酒淚。

　　黑樽的口味較辛辣厚重，因此許多人剛喝很不適應。

　　Roger問純飲的愛評朋友們不喜歡的舉手，好幾個人馬上舉高他們的手。

　　雖然正如村上春樹所說的，艾雷島的威士忌要到第三口才會愛上他，但這樣風味獨特的黑樽，在調酒與入菜卻別有一番風味，能讓人馬上愛上唷。

　　所以在這歡樂的尾牙趴，Roger為我們介紹bartender教我們調出自己的黑樽雞尾酒。

　　恩...距離好遠，我又技術不好...對不起很帥的bartender阿~~~（掩面）

　　不過沒關係，我有努力記下怎麼調出好喝順口的黑樽雞尾酒！

　　只要準備好這些材料：黑樽25ml、薑汁汽水100ml、檸檬片、薑片

　　我們就可以開始調微酸好喝的黑樽雞尾酒嚕~^^

　　步驟一

　　　將冰塊置入杯中約八分滿，使用吧叉匙沿著杯緣轉動。

　　　這個動作可以達到冰杯的效果，

　　　也能讓冰塊的銳角去掉，減緩冰塊融解的時間。

　　　一切的一切都是要讓酒更好喝阿~~

　　步驟二

　　　將杯中的冰水倒出，冰塊要留著黑~~

　　　倒入25ml的黑樽。

　　步驟三

　　　拿出薑片，使用尾牙抽大獎的氣勢＆懷著對老板的怨念，

　　　用力的（誤）以刀背或刀鋒敲打薑片，將其味道釋出。

　　　將薑片放入杯中。

　　步驟四

　　　倒入100ml的薑汁汽水，

　　　以吧叉匙在杯內製造龍捲風，讓內容物均勻混合。

　　步驟五

　　　放入檸檬皮削成的長條作裝飾就完成啦！

　　嗯？檸檬片啥時用？

　　恩......就......某個時間點擠進去咩~~~

　　只要調得出自己喜歡的口味，啥時用不是問題啦~~><（撇清）

　　瞧~我們A組的每個人不都調出自己喜歡的雞尾酒，也喝得很開心呀~~~

　　以黑樽與薑汁汽水調和成的雞尾酒，口感清爽微酸，將黑樽特有的泥煤味調和成令人容易接受的淡雅風格，很適合搭配味道濃厚的法國鄉村料理。

　　但為了避免圖片文字太多（畢竟我超會廢話阿~~），這次只偷渡一張黑樽鴨骨清湯佐松露旦及燻鴨胸片的照片進來。

　　這道湯頭帶著酒香，口味濃郁溫暖又有厚實鴨胸片可咀嚼的湯，不僅迅速暖和了我們的胃，讓我們知道原來威士忌入菜這麼棒，也讓黑樽雞尾酒的清爽更加突顯。

　　在我們對著好吃的料理狼吞虎嚥的同時，bartender再次為我們示範另外一款口味偏甜、女孩子們都會尖叫的雞尾酒 - 淘氣舌頭。

　　為什麼說女孩子們都會尖叫呢？因為這款雞尾酒是用新鮮草莓為底做成的，草莓的香氣與味道，可以將黑樽的泥煤味包裹為細緻的溫潤，讓女孩子也能開心的接受。

　　不過...我那時太努力吃飯，結果就忘記筆記淘氣舌頭的作法（哭哭）。

　　但看霜大喝得蘭花指都翹起來了，就知道有多麼娘而迷人吧~~^^

　　在看過bartender示範的黑樽開運雞尾酒後，各組都領到材料，準備調出我們自己的開運雞尾酒！

　　黑樽、薑汁汽水、冰塊還有草苺與檸檬，還加上搶劫而來的蜂蜜，就是我們今天的材料啦~~

　　我們一邊認真的品嘗美食，一邊熱切的討論該怎麼做出自己的開運雞尾酒，又要怎麼表達開運的意涵呢？

　　最後決定做出有豐富層次的美麗雞尾酒，並將其命名為 - 黑樽步步升，紅兔大展！

　　先以部份草莓為底，壓成泥狀，部分草莓切丁備用。

　　再用雪克杯將冰塊、檸檬汁、蜂蜜以及黑樽混合成微微酸甜又帶著黑樽香氣的口感。

　　瞧瞧我們組的小比跟athena多麼認真的雪克跟試口味！

　　也因為這樣的努力用心，把帥氣bartender吸引了過來，親自示範怎麼搖雪克杯才標準！

　　純教學不過癮，還特別拉了莉百嘉出去示範怎麼上上下下搖！

　　學會怎麼正確雪克調酒後，將調好的黑樽調酒沿著杯壁緩緩倒入，避免太大的動作把草苺泥沖散。

　　接著放入冰塊，再輕輕灑上草苺丁漂浮於冰塊之上。

　　最後在杯緣放上半顆嬌艷欲滴的草莓，以及檸檬小兔子做裝飾。

　　這樣就完成一杯具有多層次感的漂亮調酒  黑樽步步升，紅兔大展！

　　這麼棒的調酒，當然有著特別的開運喝法啦~~^^

　　在端上桌欣賞之後，使用攪拌棒將杯底的草苺泥與調酒以順時針方向調和均勻，這麼開運的手勢，加上紅豔亮麗的紅兔調酒色彩，喝完保證開運的！！

　　瞧瞧評審群身後那五杯色彩瑰麗的調酒，就是各組費盡心思的特調呢~^^

　　而第一名的獎品，就是美麗兔女郎手上這盒，黑樽+小黑樽+品酒杯的完美組合！

　　只可惜....嗚嗚~~我們這組沒有搶到手阿~~（悲泣）

　　雖然沒有將禮盒搶到手感覺超可惜，但能在馬旦馬須這麼美好的環境，享受老闆娘Mei Mei以黑樽特有的煙醺風味設計出來的法國菜，還能有這麼多的愛評朋友一起歡度午後時光，這真是最棒的尾牙趴了！

　　謝謝黑樽與愛評的尾牙趴~

　　最後獻上可愛小龜揪著泰瑞先生兔耳朵的畫面，祝大家喝黑樽，好運年年增＆紅兔大展唷~~~

相關連結

　　黑樽官方網站

　　要是覺得黑樽歷史頁面的顏色不清楚，看起來有點累，可以到《威士忌達人的威士忌學苑〈Black Bottle--愛雷島的傳奇〉》看，這邊寫得很清楚呢~^^

參考資料

　　維基百科〈單一麥芽蘇格蘭威士忌〉

　　酒友論壇〈蘇格蘭艾雷島暨島嶼產區威士忌導覽〉（含布納哈本酒廠介紹）