【試吃】飯菜舖子 - 廚房笨手的無敵救星！ @ 辣子戲

　　浪子~浪子~（招手）
　　以後你媽媽要來我們家，只要事先跟我說，我就可以變出一桌很賢慧的美食唷！！（叉腰得意樣）
　　（↑問題是，現在明明浪子住浪子家，辣子住辣子家ㄟ~
　　　　哪來的浪媽媽來浪辣家這回事ㄚ？！　　　　　　　）

　　因為阿月的介紹，讓廚房笨手的我有機會接到飯菜舖子的試吃。
　　並且非常迅速的在上週二晚上收到擁有專屬紙箱的飯菜舖子熟食包。

　　打開紙箱，裡面一袋袋以台灣製造包裝袋真空包裝好的熟食正等著我大展身手！

　　很可愛的插畫烹調說明，也用夾鏈袋裝得好好，完全不怕被弄濕。
　　插畫店長小豪桑還特別交代，要是產品有嚴重解凍的現象，請不要食用，趕快打電話找小豪桑店長就是了！

　　瞧這一包包的好料排排站，我好想馬上拆來吃唷~
　　仔細研究一下，飯菜舖子的好料在-18℃的冷凍保存下，有六個月的保鮮期，所以可以很放心的等到周末爸媽回家再一起享受！

　　結果還沒等到週末，從上週四開始，我們一家三口就連續做了四天的苦力活，可憐兮兮的吃了幾天的便當，到週一晚上還沒恢復力氣可以煮個好料慰勞自己。
　　不過週日晚上我就乖巧（奸巧？）的先跟爸媽說，隔天晚餐交給我啦~~不用麻煩爸媽，光是笨手我就可以弄出一桌豐盛的好料讓他們享受一下呢！

　　周日睡前，把所有的好料通通放到冷藏庫，下班後又繞去黃昏市場買些青菜，到家就可以準備大顯身手啦。
　　看著可愛的插畫說明，連我這種廚房笨手都能規劃出省時間的料理亨調方式呢！
　　　1.先把解凍過的砂鍋牛腩與菇菇雞湯放到鍋子裡加熱，
　　　　接著開始洗青菜。
　　　2.因為挑了味道比較重的菠菜，所以另外燒一鍋熱水燙菜，
　　　　燙完直接放進起鍋的牛腩湯裡。
　　　3.燙青菜的同時，將烏金排骨放進微波爐以1分鐘為基準加熱。
　　　4.燙過青菜的熱水剛好拿來繼續隔水加熱鹹豬肉。
　　　5.所有爐具忙碌中，閑下來的手正好擺盤解凍即食的酒香雞捲。
　　這些步驟最大的問題在於我洗青菜的速度實在是有名的慢（羞），而且因為這樣就沒有時間跟騰不出手拍照了~~
　　所以我們直接看成品吧！！

　　首先端上桌的是菇菇雞湯，量超多的杏鮑菇、金針菇、香菇跟袖珍菇熬出香甜的湯頭，加上未亨煮過度，口感仍軟香的雞柳條，剛好拿來飯前暖胃。

　　香菇熬出來的濃厚甜香，讓我一喝就想到超愛菇類的眉毛，可惜湯裡面有雞柳，吃素的她不能吃，不然她應該會非常愛吧！
　　菇菇雞湯放了些許薑絲提味，讓濃厚的菇類香氣又多了點爽口的感覺，喝起來超開胃的。
　　小小的缺點是不能放冷，不然會有點膩，因為飯後忍不住喝第二碗的時候稍稍覺得膩了點。
　　不過~~實在是我們家人太少，菜色又太多，不然這麼好喝的菇菇雞湯放不到湯冷的！！

　　飯菜舖子的沙鍋牛腩很貼心，把肉跟湯分開包裝，這樣加熱的時間可以自己控制，也不怕肉煮得太老。
　　因為退冰時間足夠，所以我等湯滾後才將肉放進去，加上剛燙好的菠菜又一鍋熱騰騰香氣四溢的牛腩湯上桌嚕。

　　店長小豪桑有交代，如果湯頭太鹹可以加點水下去煮，因為我怕鹹，而且放肉後又多滾了一會，所以加了半杯水。
　　喝下第一口牛腩湯，味道稍鹹了些，沒有菇菇雞湯那麼溫潤爽口好喝。不過隨著第二口、第三口喝下去，濃郁的喉韻慢慢顯現，原本認為太過的鹹度反而顯得適當。喝到最後，會讓人忍不住馬上又舀一碗更仔細的去品嚐湯頭的細緻。
　　而且略有鹹度的湯頭，把僅僅是浸泡湯汁的菠菜襯托得非常好吃，差點沒有把整盤菠菜倒進去！
　　除了湯頭越喝越好喝，牛腩的肉質也很好吃，略有咬勁的牛肉燉煮得剛好，不會太老或難以咬斷。

　　暖胃後來點清爽的開胃小點吧！
　　阿月非常讚賞的酒香雞捲，一打開就有淡淡的酒香，圓嫩的樣子很迷人，邊擺盤邊想偷吃，還是乖乖的忍住了。

　　將土雞腿去骨捲緊後，再使用紹興酒與中藥材處理至熟的酒香雞捲，咬下去滿口生津，雞腿清涼幼嫩的口感加上些微紹興酒的氣味，會讓人想斟酒來配。
　　如果外公還在，他一定會很喜歡這道小菜，一杯燒酒、一碟下酒小菜，再有兒女孫媳等陪伴該是多好。

　　搭配酒香雞捲的玫瑰花只能增色，搭配鹹豬肉的金桔可就不同了。
　　廚房笨手的我雖然對可愛插畫教學的蒜苗炒鹹豬肉非常有興趣，但怕噴油又趕時間的狀態下，還是簡單隔水加熱就可以開動啦。
　　剛剪開加熱過的邱媽媽鹹豬肉真空袋，鹹豬肉下飯的香氣就噴了出來，讓我本來就被酒香雞捲逗得難忍的肚子更餓了。
　　簡單的將金桔對半切，弄一小碟李雪辣椒，熱呼香鹹的鹹豬肉就可以上桌了。

　　不像有些鹹豬肉死鹹的味道，飯菜舖子的鹹豬肉雖然保有偏鹹的口味，但加了黑胡椒的香氣與層次，讓鹹豬肉的鹹度變成一種涮口的特色。
　　下飯、配酒都很適宜的鹹豬肉，如果擠上些許金桔汁，或是沾點李雪酸辣香的辣椒陳醋更是開胃。
　　不過金桔對半切委實大了點，下次應該切成四分之一或再小些，直接用鹹豬肉包夾擠過汁的金桔皮咬下，又是另一種口感與口味的豐富。

　　最後品嚐的是烏金排骨，用鳳梨與辣椒調味的烏金排骨，口味上完全不辣（也就是說辣椒應該是事後放上去的裝飾品？）。

　　排骨肉略有咬勁，帶著些許鳳梨酸甜香氣，吃了一塊仍嫌不足的想夾第二塊來吃。
　　不過媽咪覺得醬汁的部份特色較弱，她還是偏愛糖醋排骨那樣的口味吧。

　　這一餐，忙累了幾天的爹地靜靜的吃著，問他好不好吃也只有力氣點點頭（我洗菜洗得久了些…爹地等晚餐等得更累了><）
　　媽咪則是邊吃邊滿足的笑著說，過年可以買一大箱飯菜舖子，就不用辛苦煮年菜啦。
　　整套吃下來，雖然烏金排骨的特色沒有很突顯，但口味與口感都還不錯。至於其他沙鍋牛腩、菇菇雞湯、酒香雞捲還有鹹豬肉，每樣我都很愛吃，要問我下次訂貨時想換掉哪樣來吃點新口味，我完全無法放棄呢。

　　這幾年超商的冷凍年菜品質，著實讓人們對冷凍菜色的品質信心大降。而飯菜舖子的冷凍真空包裝菜色，不僅口味與口感都比冷凍年菜好，甚至比許多小吃店來得好吃。
　　而且飯菜舖子的菜色，吃得出來沒有過度的調味，飽足的一餐後不會讓人有生厭的油膩或噁心感。
　　除了食物的品質有顧到，在包裝上也很用心，湯品的包裝除了密封口外還有夾鏈袋，雙層保護也方便我們家這種小食量的人分次食用（當然解凍過後就不能久放也要注意唷！）
　　插畫般的簡單說明十分易懂，廚房笨手也能依照說明烹煮出一桌漂亮的菜色，嘿嘿~以後我要請客，垃圾桶就不會看到一堆外食的袋子或便當盒！只會有折得小小藏在角落的飯菜舖子包裝袋啦！（竊笑）

店家資訊
飯菜舖子
電話：04-25122726
地址:台中縣豐原市巷陽路245號
營業時間:AM11:30~PM1:50　 PM5:30~PM8:50
舖子in樂天市場