辣子 戲

　　雖然浪子對於韓國出產必屬痂品很有信心，我自己買手機也都抗拒看起來漂亮的韓國貨，但我怎麼也戒不掉對韓國泡菜的喜愛~
　　這次不小心看到莊爸泡菜的試吃，台灣自製阿~~
　　還有口味超特殊的起士奶素泡菜，馬上心盪神迷的報名下去~~~

　　過年後的某天，我收到了莊爸的泡菜。
 　　莊爸泡菜強調以自然、純淨、樸實的食材與工法，變化出一道道令人驚艷的美味。
 　　『清爽、甘甜、健康、好吃』，是自用或與親朋好友分享的歡喜美食
　　（以上文字取自產品DM）

　　這次收到的泡菜有小瓶裝的莊爸泡菜(NT$100)，還有四種不同口味的圓 圓杯(NT$35)，分別是莊爸蘿蔔、莊爸大頭菜、起士奶素泡菜與花醋蘿蔔醃。

　　先來拆我最期待的起士奶素泡菜吃看看！
　　莊爸的圓圓杯杯口使用封膜，避免泡菜醬汁溢出，封膜上還有蓋印有效期限，十分用心。
　　封膜上方會有可愛的Q版莊爸圖紙，標示了泡菜的種類名稱以及相關營養資料，看了就覺得超超超可愛的！
　　而且Q版莊爸後面是億載金城呢，一看就知道莊爸來自台灣台南！

　　努力的拆開封膜後，準備開動！

　　∞起士奶素泡菜∞

　　就口感來說，這款泡菜比較沒有那麼脆。
　　但糯米醋的微酸，將起士與味噌的甜味完全襯托出來，微酸帶甜又有一點點辣味的尾韻，是口味層次最豐富的一款。

　　恩......起士奶素泡菜是奶素，花醋蘿蔔醃是全素，那就先給味蕾來一個素食品嚐會吧。

　　∞花醋蘿蔔醃∞
　　片得極薄的蘿蔔捲曲起來的模樣，如同水袖般細緻可人，不愛白蘿蔔的我小心翼翼地一口咬下。

　　天阿，這是蘿蔔嗎？！微微的花醋酸香把我最討厭的蘿蔔腥味完全掩蓋過去。
　　清脆ㄎㄠˊㄎㄠˊ的口感讓我忍不住又夾一片！

　　吃了好吃的花醋蘿蔔醃，我想搞不好莊爸的蘿蔔我也會愛？

　　∞莊爸蘿蔔∞
　　對於白蘿蔔，我真的超不喜歡呢，連爹地煮蘿蔔湯我最多也只有夾一小塊充當營養均衡，還得苦著臉吃掉呢。

　　但莊爸的蘿蔔完全沒有蘿蔔腥味，只有厚脆口感與泡菜醬汁的香氣，更不會有蘿蔔的苦味，挺不錯吃的。

　　一口氣嚐了三種口味的圓圓杯，剩下大頭菜嚕。

　　∞莊爸大頭菜∞
　　不愧是大頭菜，明明封得緊密還不太好撕開的圓圓杯，她是唯一掙脫束縛跑出來的

　　剛醃即吃的大頭菜，切得較一般薄片大頭菜泡菜厚些，也因此造就了她脆實的口感。
　　口味的部份與蘿蔔相似，泡菜醬汁的酸甜與脆實口感很相稱。

　　最後，要來幫莊爸泡菜開瓶嚕！

　　∞莊爸泡菜∞
　　專利的瓶口貼膜，可以讓泡菜醬汁不容易亂滲，也比較能保有泡菜的好味道。

　　剛醃好的泡菜很少能有入味又好吃的，莊爸讓我很訝異的發現開封即食也能這麼美味！
　　脆、甜、酸、香，蔬菜的脆甜口感、泡菜醬汁的酸香口韻，搭配得十分恰好。

　　跟我之前最愛的金媽媽比，莊爸沒有那麼辣，多了點甜，對不那麼愛吃辣的人來說，應該會超級喜歡。
　　就連愛吃辣的我，要我在金媽媽跟莊爸中間只能擇一，也做不太到......（掙扎中）

　　莊爸很可愛的在DM上碎碎念了一番，他說什麼呢？
　　莊爸說
　　　基本上我們寄發給客人幾乎都是最新鮮的產品，
 　　　所以大都是還沒有入味很深，
　　　但「脆、甜、麻、甘」的莊爸泡菜、莊爸蘿蔔、
　　　莊爸大頭菜最大的特色就是...
　　　剛醃好就可以吃了唷。
　　　……
　　　等到發酵之後，就可以吃到泡菜、蘿蔔、大頭菜的濃濃香味和酸度了。
　　就因為這段話，讓我吃完第一輪後又等了好多天才捨得打開吃第二輪（怕自己一開就吃光光~）。
　　果然醃得更久的泡菜在香氣與酸度上，都更提升了些，而且食材的脆度也沒有太大的減退，還是讓我忍不住一口又一口阿~>/////<

　　莊爸泡菜當中，最討厭白蘿蔔的我，吃到最後最喜歡的竟然是白蘿蔔製成的花醋蘿蔔醃，只能說它讓我超驚艷呀~~
　　而且莊爸各式泡菜的口感、脆度，都是我目前吃到最好的，讓人很有食慾的一口接一口。
　　在口感上偏軟的起士奶素泡菜，則是以口味取勝，甜酸的香氣也很開胃。（感覺好減肥大敵唷~）
　　圓圓杯的設計非常可愛又貼心，當送人小禮也很新奇，還可另購禮盒。

　　對於獨身或兩人小家庭來說，圓圓杯一杯可供一人一到兩餐即食用完畢，在衛生或保存上都很方便。
　　不過拿給公司的小姐阿姨們試吃後，她們雖然對好吃的泡菜很有興趣，聽到價位就有點猶豫了。
　　總體認為在價位上稍稍偏高，有意願購買的只有較具特色的花醋蘿蔔醃與起士奶素泡菜。
　　其它如泡菜、大頭菜、蘿蔔等雖然也很好吃，但特別度沒那麼高就會想去菜市場買便宜的就好......

店家資訊
莊爸泡菜～想像空間美食屋
地址：台南市安平區府平路247號
電話：06-2934338
傳真：06-2930562
E-Mail：agezbtn@gmail.com