辣子 戲

　　　　《天地有大美－蔣勳和你談生活美學》蔣勳/遠流

　　隔壁班一個感情不錯的同學很崇拜蔣勳，多次聽她說蔣勳的名字聽到都記得了。寒假前館到新書恰好就讓我瞄到蔣勳這個名字，「天地有大美？挺有趣的感覺，翻看看。」這一翻就翻出了興趣，散文的段落格式，精美的照片，於是，它跟了我回家過年假。

　　雖說我有個連續九天的年假，但抱了十幾本書回家的我實在是看不完，尤其那堆書中還有半數以上是小說類，我怎麼也抗拒不了。於是，蔣勳的這本書在年假後又回到了辦公室的桌上，利用著中午配著午餐，慢慢吞食著。

　　花了很多時間緩慢的閱讀，甚至中間還驚喜的發現歷史老師拿它來做教材，聽著老師些微嘲諷的語氣，讓我發現另一個讀書的方法，更動了我不太思考的閱讀習慣。

　　蔣勳的這本書說的是生活的美學。食，可以是一種美、一種記憶；衣，可以是一種美、一種依戀；住，可以是一種美、一種放鬆；行，可以是一種美、一種文化。「天地有大美而不言」這是書名的由來，莊子所說。原來，美是一種生活、一種記憶、一種依戀、一種情感、一種文化、一種自自然然毋需言語的氛圍。

　　將整本書讀完，大略摘出幾個重點：

　　　1.慢慢的活，不趕不忙。

　　　2.在能全部都要時，讓自己選擇所要的。

　　生活怎樣才能美呢？慢慢的活、慢慢的處理身邊的每件事，然後美就出現了。別再讓『心亡』組成【忙】字來扼殺自己的生活美感。

　　或許是正在看這本書讓我憶起了，又或許剛好要吃的食物就這麼出現了。這個週末，我仔細的為自己、為爸媽各弄了一道午餐及青木瓜絲沙拉。花費了很多很多的時間去處理我想吃的東西是一種很愉悅的經驗。

　　週六的中午，一個人在家，沒有像以往懶散的泡碗麵解決。我將前夜剩下來的，半碗紫糯米夾雜白米混煮的飯拿出來，在碗裏打了個蛋攪散，加上起司絲拌勻，拿出我偏愛的零嘴麻辣切片一樣剪成細絲狀丟入拌攪，最後混入冷飯放到烤箱烤。

　　五分鐘後，表面泛著焦黃的起士烤飯好了，加上兩瓢的XO醬，我窩在沙發上，一湯匙一湯匙的吃得開心。沒有太多的豪華配料，但都是我愛吃的調味，一湯匙挖起牽絲的起士飯、香辣的XO醬，送進口中，小小的一碗飯卻有十分的滿足。

　　當天夜裡，爹地媽咪帶回一大顆的青木瓜，媽媽說想吃青木瓜沙拉，只是爸爸不會用。

　　當下，我不發一語的拿著小盆子到花台邊摘了桂花、剪了薄荷、香茅草還有迷迭香下來。耗了一兩個小時清洗香草，等它乾後切絲，加入辣椒醋還有迷迭香醋混合，就為了隔天的午餐能有一道香草醋青木瓜，這是我幾年前曾試著做的小食。

　　隔天，遠疱廚已久的我11點就進了廚房，洗木瓜、切片、切絲（沒辦法~刨起來的太細，會沒有青木瓜脆脆的口感ㄚ~~），整整耗了一個小時多弄了一大盆青木瓜絲，拌入前一夜釀的醋，完成。

　　在爸爸用廚房烹煮午餐的時候，我跟媽咪兩人試吃得不亦樂乎，也發現少了一味－碎花生米。在閒笑趣談之中，我拿出花生，剝殼、去皮、磨碎，又是一陣工序，用來換媽媽更燦爛的笑臉。

　　生活好像就是這樣，很簡單的一些耗時費工之事，但總能得到很大的滿足感跟快樂。

　　就像在做起士蛋糕一樣，其實作法很簡單，但非常的費工。

　　這就是我關於慢慢生活的感觸。不趕著時間吃泡麵，不忙（盲）了自己的心與味。

　　再來，就是選擇。

　　我是很貪心的人，尤其對於愛吃的東西，總是想吃看看。就像前兩天的鳳梨酥，吃到撐

　　蔣勳說有而能選擇不用的是美，有車不用享受著走路的感受是種美。

　　對我來說，很多時候我會忘記選擇［放棄］或許才是對自己最好的一種美麗。

　　所以，這是我很需要落實的一個觀念。

　　整本書，慢慢的。

　　可以看著看著就被書中的相片引了去，忘了繼續看文章。

　　可以看著看著就笑了出來，因為這樣的回憶與生活我們也曾有過。

　　可以看著看著就羞了起來，因為我們常常這樣的忘了該放慢自己。

　　這是一本要慢慢看的書。