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  上上週說到我帶著豬肉干跟不麻辣的牛肉干強自鎮定的落荒而逃,中間忘記發文又跳過一週,今天要來寫當天的午餐 - 位於花蓮市區的夏太熱比薩~~

   這間,又是我Google到想去的店家。不同於廣來商店老伯伯的鄉愁,在花蓮旅人誌筆下夏太熱,是店的名字,更是老外老闆的中文名字。愛上花蓮的Terry,為自己取名夏太熱,留在花蓮這個賺錢不易、卻能好好賺生活的地方。


這就是生活,手繪的店牌與地點示意圖,還有亂中有序的工坊。

 

  一到夏太熱就看到一堆人排隊,望不到座位的我們先討論起要點什麼好,手寫的MENU菜式不多,卻樣樣讓我躍躍欲試。

  除了比薩外還有一些自製的小產品,這就不在我的採購範圍了。(攤手)

  想著出來玩多吃點不一樣的,最後選了小的墨西哥比薩$100,免得大的pizza把胃都撐滿了。

  覷到位置趕緊併桌坐下的我們,點完pizza後開始在店內亂拍。不過這天我的手超晃的,不知道是pizza太香還是那毛毛細雨把我打暈了,就請大家將就看一下或是快轉到下面直接看pizza就好!FS (41).gif

  在不大的餐館裡,隔了近一半的空間算是備料兼置物區,曲線狀的原木作成了鍋碗瓢盆的吊架。

  與此相連的是通往隔壁小工坊的門,這張彷彿從門外窺探過去的感覺我很喜歡。

  門上釘著紙條,寫著本週營業的日期。

  旁邊的大陶板,板下的各色吉他都是店內的風景。

  不大的牆邊櫃擺著許多東西,老式電影的播放帶,有些雜亂又略有秩序的書籍,還有一些益智遊戲。

  還有這個大概是被稱做黑武士的大頭!!

  不知道是不是真的可以戴阿~~~FS (9).gif  

  天花板以塊狀的布稍微遮一下,避免了日光燈直射的死白。盡頭的廁所門牆則是老闆自己動手的馬賽克拼貼,果然很有夏太熱的風情。T (3).gif  

  剛剛看了老半天,只看到廚房的備料兼置物區,還有隔壁的小工坊,那麼~~碳烤pizza的廚房與爐子在哪呢?

  請往外看!!

  揉製好的麵糰放在小塑膠盒內,等客人點好餐才拿出來揉捏桿平。

  烤Pizza的鐵盤稍微灑點麵粉,將桿好的餅皮置上。

  接著抹上蕃茄醬,再依照客人所點口味不同放上不同的配料,最後灑上滿滿的起司。

  然後放到這個據說是自製的烤爐去,就可以等著吃了~~~O (2).gif  

  烤好的pizza從鐵盤晃到砧板上,pizza刀滾過就可以上桌啦~~

  這就是我們的墨西哥小披薩($100),香噴噴的味道讓我差點不想拍照。說是這樣說,大概是因為食物已經近在眼前,距離不餓的時間所剩無幾,所以這幾張竟然是我在夏太熱拍得最好的......

  濃濃的、濃濃的牽絲起司超罪惡的!!

  墨西哥口味的辣味對我來說不明顯,浪子的評價簡潔版是:「微辣且酥」(細節請點___←連載中),但我記得簡單幾種蔬果搭配出的略略甜香,在起司的濃厚中有著蕃茄的輕酸與甜椒的嫩脆,吃起來非常滿足。

  夏太熱的pizza餅皮吃起來非常札實,一口咬下帶點微微的粉感,非常耐嚼的讓人不斷運動牙齦。因為使用碳烤的關係,在澱粉的香氣外還有著木材碳烤的火焦香,是越吃越好吃的pizza餅皮!

  相較於牛肉干,其實我比較偏愛夏太熱的pizza,當然不排除是價位低些、肚子飽些、心情好些的投射印象。但絕對不可否認的是,這樣好吃又料美的pizza賣一百塊算是值得的!雖然他個頭不大~T (1).gif

  下次我到花蓮市來,夏太熱應該會是我想再來的點,外帶應該也很不錯~~(忖)

 

  每篇飲食文章後的店家資訊通常只有文字沒有圖片,夏太熱因為有夏太熱老闆畫的小畫,所以還多了這張看了會想微笑的照片。

店家資訊

 夏太熱Pizza
 電話:0955-886348
 地址:花蓮市中美路1號

 

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留言列表 (2)

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  • dear摩艾
  • 太可愛的PIZZA店了!!!!!
    我也想吃好吃餅皮的比薩~
    比起料我其實更愛吃皮阿<怪人
  • 賠錢貨!(大笑握手)
    好吃的餅皮真的完全不輸料阿~
    都是那個HOT害我們小時候都誤會餅皮了~~~~

    辣❤子 於 2013/12/12 10:50 回覆

  • 羅傑
  • 看到辣子拍的這些店家照片
    老闆真的是來賺生活
    不是賺錢的 ^^
  • 真的~~~~
    看到能這樣生活覺得很幸福呢
    不過我自己有很多放不下,想這樣賺生活還是稍微難了點

    辣❤子 於 2013/12/17 15:03 回覆

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