我很喜歡蔡珠兒寫食物的書，也喜歡看草莓圖騰寫飲食（當然她的新書我也買了~），這兩人都有一個相同的特點。食物不只是一種吃喝下肚的東西，食物之於人總包含著更多更深層的溫暖意含。
在營養與飽足之外，我們對吃下去的每一樣東西都有基礎的了解與認知嗎？還是如同〈料理仙姬〉中那位小男孩一般，即使有人為自己用心烹調出食物最美的原味，依然敵不過他被番茄醬重塑的味蕾，不再有每樣食物的記憶，只能活在人工香料的寵愛之中。
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- Mar 17 Thu 2011 12:00
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